Поиск статей
Результаты поиска: 2 статей
Строка поиска: Сметанин В. С.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Сметанин В. С., Бабич О. О., Разумникова И. С., Иванова С. А. | ВЛИЯНИЕ КАЗЕИНАТА НАТРИЯ И ЭМУЛЬГАТОРОВ НА СВОЙСТВА ОТДЕЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ НА ОСНОВЕ ГАЗОЖИДКОСТНЫХ ДИСПЕРСНЫХ СИСТЕМ | 18 | 3 | 2010 |
| 2 | Сметанина Т. Л., Лобачева Е. М., Сметанин В. С. | Разработка технологии пастообразного эмульсионного продукта животно-растительного происхождения | 18 | 3 | 2010 |